Bạn chuẩn bị khai trương nhà hàng nhưng vẫn loay hoay chưa biết làm thế nào để có một buổi lễ khai trương đầy ấn tượng, độc đáo? Thế thì hãy để Central Global Event mách bạn cách lên kế hoạch tổ chức khai trương nhà hàng hiệu quả nhé!
1. Các công đoạn chuẩn bị lên kế hoạch khai trương
Để tổ chức sự kiện khai trương được diễn ra suôn sẻ, thuận lợi giai đoạn chuẩn bị cần được thực hiện thật chi tiết. Nếu chưa có kinh nghiệm khai trương nhà hàng, các bạn có thể gặp phải sai sót, trục trặc, mọi việc không được như ý. Sau đây Central Global Event gửi tới bạn một số công việc nên chuẩn bị thực hiện trước khi tổ chức ngày khai trương:
1.1 Đưa ra các hình thức PR, quảng cáo trước ngày khai trương
Có thể xem đây là một trong những việc làm cần thiết trước khi tổ chức khai trương nhà hàng. Ngày nay, Internet ngày càng phát triển mạnh mẽ khiến cho người tiêu dùng tiếp cận các thông tin quảng cáo được dễ dàng hơn, hình thức Marketing thông qua Website hay các trang mạng xã hội rất phổ biến.
Có nhiều cách để truyền thông như: truyền thông seeding qua các diễn đàn, hội nhóm, forum, mời KOL…Ngoài ra, có thể sử dụng các hình thức offline như phát tờ rơi, treo banner quảng cáo,…để thu hút mọi người biết đến nhà hàng hơn.
1.2 Chọn ngày khai trương
Ông cha ta có câu “ Có thờ có thiêng, có kiêng có lành” cho nên mọi người cũng nên học theo để chọn được một ngày làm ăn thành công, phát đạt cho mình. Thường thì người ta sẽ chọn những ngày hợp tuổi với chủ nhà hàng.
Central Global Event gợi ý cho bạn nên tổ chức sự kiện khai trương nhà hàng vào những ngày cuối tuần bởi vào thời điểm đó dễ dàng thu hút khách mời đến tham dự, không vướng bận về công việc, gia đình.
1.3 Decor không gian nhà hàng
Trang trí khai trương là 1 khâu hết sức quan trọng, có vị trí không hề nhỏ trong sự thành công của sự kiện. Concep khai trương đẹp và độc đáo sẽ giúp nhà hàng của bạn ghi điểm và để lại ấn tượng khó phai với những người tham dự.
Hiện nay, không quá khó để chủ lựa chọn cho mình 1 ý tưởng trang trí khai trương cửa hàng đẹp mắt, thu hút. Bạn có thể trang trí không gian bên trong, ngoài nhà hàng bằng băng rôn, thảm đỏ, hoa tươi, rối hơi, bong bóng,…
1.4 Lên danh sách khách tham dự
Sự có mặt của khách mời trong buổi lễ khai trương thực sự rất cần thiết. Một vài khách mời là đối tác có thể giúp nhà hàng quảng bá thương hiệu, đưa hình ảnh nhãn hàng ra thị trường rộng rãi hơn. Thế nên, trong kế hoạch khai trương nhà hàng, bạn cần nắm rõ và lên danh sách số lượng khách mời tham dự để tiếp đón chu đáo.
1.5 Tạo kịch bản khai trương nhà hàng
Để buổi lễ khai trương nhà hàng diễn ra thuận lợi, không dính sạn bạn cần xây dựng một kịch bản khai trương với các thông tin thật chi tiết, tỉ mỉ. Lên timeline rõ ràng theo từng khung giờ và người phụ trách. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm một số kịch bản dự phòng cho những tình huống phát sinh không đáng có.
Bạn có thể thêm hạng mục góp vui cho buổi lễ bằng các chương trình văn nghệ sôi động, lễ cắt băng khai trương nhà hàng và mời khách hàng tham dự sử dụng sản phẩm đây là chiêu thức mang đến một trải nghiệm chân thật mà không kém phần mới lạ.
1.6 Dự trù kinh phí
Bạn nên ước tính chi phí của từng hạng mục công việc nằm trong kế hoạch của mình. Việc dự trù ngân sách làm lễ khai trương có thể thực hiện trước khi lập kế hoạch tổ chức khai trương. Chi phí bỏ ra cho sự kiện phải dựa vào vào ngân sách để đưa ra sao cho phù hợp.
1.7 Xây dựng phương án dự phòng
Trong sự kiện khai trương nhà hàng đâu đó sẽ có những vấn đề phát sinh không lường trước được như: ca sĩ hủy lịch, khách đông hơn dự kiến,…Do đó, bạn nên chuẩn bị cho mình những phương án phòng hờ cho chương trình khai trương để kịp thời xử lý một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp.
2. Một số lưu ý cần biết khi khai trương nhà hàng
Ngoài những thông tin mà Central Global Event chia sẻ ở trên, bạn nên bỏ túi một vài lưu ý nhỏ để ngày khai trương nhà hàng diễn ra “thuận buồm xuôi gió” nhé!
- Hãy nhiệt tình tiếp đón các vị khách thật chu đáo. Đôi khi, thái độ phục vụ niềm nở, thân thiện lại là yếu tố giữ chân khách hàng trở lại quán của bạn đó.
- Chuẩn bị những phần quà tặng hay ưu đãi voucher sẽ tạo nên sự thích thú cho những khách mời. Quà tặng nhỏ nhưng ý nghĩa to điều này thể hiện sự ý tứ thay lời cảm ơn đến người tham dự.
- Quy trình bán hàng cần được thiết lập trước ngày khai trương. Tất cả những đồ dùng phục vụ bán hàng đều phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, cẩn thận.
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm tổ chức khai trương nhà hàng thì đừng ngần ngại liên hệ với Central Global Event chúng tôi là đơn vị chuyên tổ chức sự kiện uy tín, chuyên nghiệp sẽ giúp bạn lập kế hoạch, setup, lên ý tưởng,…để mang lại buổi lễ khai trương thành công, ý nghĩa nhất